“阿斯巴甜或致癌”，南師曾勸誡：百病皆從飲食來，吃東西也要有頭腦。Aspartame or cancer.
“阿斯巴甜或致癌”，南師曾勸誡：百病皆從飲食來，吃東西也要有頭腦 Aspartame or cancer. 編者按： 炎炎夏日，正是大家喝飲料吃甜品的旺季，而6月份一則“阿斯巴甜致癌”的新聞登上熱搜，引發了廣泛關注。7月14日，世衛組織官網 “實錘”了這一個消息，國際癌症研究機構（IARC）、世界衛生組織（WHO）和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）發佈了阿斯巴甜對健康影響的評估結果，IARC將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌（IARC 2B 組），JECFA認為阿斯巴甜的安全性和攝入劑量息息相關，每日可接受攝入量為40毫克/公斤體重。 食物的過度攝入，容易對人體健康產生不良影響。中國古人認為 “疾病以減食為湯藥”，南師亦多次告誡，現代人很多病都是吃出來的，飲食知量很重要，吃東西也要審慎選擇。 我們的生命不是只靠吃大米青菜。不過營養愈好，愈會吃出毛病。美國報導有一種實驗，一組老鼠給予過量的營養，一組老鼠給予正常定量的營養，一組老鼠經常挨餓。結果營養好的老鼠死得最快，正常營養的，活得比第一組長些，但是後來多半生癌，只有餓飯的這一組活得最長。所以出家同學守過午不食的戒，原來還可以長壽。而《百丈禪師叢林要則》，也以減食為生病時的湯藥。 ——《維摩詰的花雨滿天》 中國人有很多毛病都是吃出來的。中國人最注重吃。抗戰的時候，德國人糧食不夠，第二次大戰打敗了，他們研究中國人吃飯，如果把全中國人大便中的養分再提煉出來，製成糧食，可以供德國人打三年仗。 中國人以農立國，講究吃飯。其實一個人身體真正需要做燃料、能量的飯量只有半碗，如果吃三碗，其餘兩碗半都浪費了。有許多消化不良的渣子，變成大便排泄出來，還有許多是供給了身體內的蛔蟲、細菌等。中國人喜歡吃，腸胃都吃壞了，而很多病都是腸胃堵塞，中氣不足所引發的，要少病就得使腸胃健康。 一般人如果一星期中，一天一夜不吃飯，清理清理腸胃，那是非常好，非常合乎生理衛生。因此，伊斯蘭教有齋戒月；天主教、基督教真講修持的也有不吃飯的一天；學瑜伽術的人，一個禮拜也禁食一天，很健康。 中國佛教的叢林制度是百丈禪師創立的，他也告訴你：“疾病以減食為湯藥”，不管什麼病，先要把腸胃清理一番，比吃什麼藥都好。中國人還有一句土話：“晚飯少吃口，活到九十九”，可惜大多數人卻喜歡在晚上拚命吃。 ——《藥師經的濟世
