印光大師：吃小麥麵食比吃米飯好

印光大師：吃小麥麵食比吃米飯好

白話譯文：  

      

要靠食物滋養，吃素人宜多吃麥，吃麥所產生的力量，大於米力很多倍。我吃了麵食，則精神健旺，氣力充足，聲音高大。吃米則只可飽腹，沒有這樣的效果。麥子比人蔘的力量，都高數倍。大磨麻油也補人。小磨麻油因為炒焦枯了，力量退半，人只知道它香，實則是焦味罷了。（黃豆豆油補料最多。宜常服之。見文鈔續編復鮑衡士書）蓮子、桂圓、紅棗、芡實、薏米，都可滋補，難道必須血肉才能滋補嗎？總之，這些東西都不如麥的力量大。

     

文鈔原文：   

      

欲靠食物滋養，食素人宜多吃麥。食麥之力，大於米力，不止數倍。光吃了麵食，則精神健旺，氣力充足，音聲高大。米則只可飽腹，無此效力。麥比參力，尚高數倍。大磨麻油，亦補人。小磨麻油，以炒焦枯了，力道退半。人但知香，實則是焦味耳。黃豆豆油補料最多。宜常服之。見續編復鮑衡士書。蓮子、桂圓、紅棗、芡實、薏米，皆可滋補。豈必須血肉，方能滋補乎。總之皆不如麥之力大。

               （三）復蔡契誠書

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